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Responsable du restaurant La Table, Hôtel Ermitage****

    Description

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

    La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.

    L'hôtel Royal***** et l'Hôtel Ermitage****, possède chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.

    Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.


    L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com

    Vous voulez en savoir plus sur nos actualités, notre quotidien et nos équipes, suivez nos aventures sur notre compte Instagram @evianresorts_talents

    Mission

    Nichée au cœur d’un parc de 19 hectares sur les hauteurs d’Évian, l’Hôtel Ermitage** est un établissement 4 étoiles du groupe Evian Resort, reconnu pour son élégance, son atmosphère chaleureuse et son engagement envers un service d’excellence. Le restaurant La Table, véritable vitrine de notre savoir-faire culinaire, propose une cuisine raffinée, locale et de saison dans un cadre exceptionnel.

    Vos missions :

    En tant que responsable du restaurant La Table, vous serez garant(e) de la qualité de l’expérience client et du bon fonctionnement opérationnel du restaurant. Vos principales responsabilités incluent :

    • Superviser et animer l’équipe de salle (recrutement, formation, gestion des plannings)

    • Assurer un service irréprochable en lien avec les standards de l’établissement

    • Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour garantir une parfaite harmonie entre salle et cuisine

    • Gérer les objectifs de chiffre d’affaires, de rentabilité et de satisfaction client

    • Participer à la mise en place d’actions commerciales et à l’optimisation de l’offre

    • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

     

     

    Profil

    🎓 Diplômes ou formations requises

    • Expérience confirmée en management dans la restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe

    • Excellentes compétences relationnelles, sens du détail et de l’accueil

    • Leadership naturel, esprit d’équipe et capacité à fédérer

    • Maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit)

    • Connaissance des outils de gestion et de réservation (type MICROS)

    Pourquoi nous rejoindre ?

    • Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagne

    • Un contrat en CDI avec statut cadre

    • Une rémunération attractive incluant un bonus, un 13ᵉ mois et un intéressement

    • Des opportunités d’évolution au sein du groupe Evian Resort

    • Des avantages collaborateurs (logement possible, repas, accès aux infrastructures du resort, etc.)